Η Ελένη Μπιθαρά γεννήθηκε και μεγαλωσε στο Άργος. Σε ηλικία 19 ετών μετοίκησε στην Κόρινθο. Είναι πρεσβυτέρα και μητέρα τριών παιδιών.
Είναι αντιπρόεδρος του σωματείου ΑΜΕΑ Κορίνθου και πρώην αντιπρόεδρος της περιφερειακής ομοσπονδίας ΑΜΕΑ Πελοποννήσου.
Με την ιδιότητα αυτή αγωνίζεται καθημερινά για τα δικαιώματα των ΑΜΕΑ και επιθυμεί να συμβάλλει στην δημιουργία προγραμμάτων, υπηρεσιών και υποδομών που θα βελτιώσουν την ποιότητα ζωής των ΑΜΕΑ τ
ου Δήμου Κορινθίων.